Piña Golden

• SIN PRESERVANTES
• NO REQUIERE REFRIGERACIÓN

USOS EN LA GASTRONOMÍA

Se utiliza en la elaboración de jugos, cocteles, helados artesanales, repostería fina y yogures.

DESCRIPCIÓN DEL FRUTO

Es un híbrido de la piña cayena. Cuenta con una corona grande de color verde, con hojas estrechas. Su cáscara es de color dorado, la pulpa de color amarillo es compacta, fibrosa, jugosa, aromática y extra dulce, menos propensa a la oxidación que la piña regular. Tiene forma ovalada (30cm de alto y 15cm de diámetro) y apariencia cilíndrica.

Se le conoce también como Honey Golden, Golden Sweet o MD2.
ORIGEN

NOMBRE CIENTÍFICO ES ANANAS COMOSUS, Y PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS BROMELIACEAE.

La piña originalmente proviene de Brasil y el norte de Paraguay.

La variedad piña Golden proviene de Hawaii, del cultivo de un híbrido de la cayena lisa, y fue introducida al Perú a mediados de la década del 2000.
VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES

PIÑA GOLDEN

Cada 100 g de fruto fresco contiene:
VALOR ENERGÉTICO
Aproximadamente 51 kilocalorías
CARBOHIDRATOS
Contiene 13,4 g de carbohidratos
• 1,4 g de fibra
• 10,3 g de azúcares
VITAMINAS
• B1 (tiamina), B2 (riboflavina),B3 (niacina), B6
• C (ácido ascórbico): 56,4 mg
MINERALES
• Fósforo: 30 mg
• Calcio: 13 mg
• Magnesio: 12 mg
• Fósforo: 8 mg
• Potasio: 108 mg
• Sodio: 1 mg
• Manganeso: 0,82 mg

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BENEFICIOS PARA LA SALUD